Beyaz Peynir 
Beyaz peynir, Türkiye ve Balkan ülkelerinin geleneksel mutfaklarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Sütün mayalanmasıyla elde edilen bu peynir, genellikle inek, koyun ya da keçi sütünden yapılır. Yapısının tuzlu ve kısmen yumuşak olması, beyaz peyniri salataların, böreklerin ve sandviçlerin aranan bir malzemesi yapar. Tadının hafif asidik ve tuzlu olması, çeşitli yemeklerde lezzet dengeleyici olarak kullanılmasını sağlar. Tam yağlı, yarım yağlı ve az yağlı olmak üzere farklı yağ oranlarına sahip peynirler bulunur. Bunun yanı sıra, peynirin sertliği ve tuzluluğu da üretim metotlarına göre değişebilir. Beyaz Peynir, genellikle tuzlu su içinde (salamura) saklanır ve bu suyun içinde kalması peynirin tazeliğini korumasına yardımcı olur. Beyaz peynir saklanırken, hava almayacak şekilde kapalı bir kap içinde buzdolabının peynir veya sebze bölmesinde muhafaza edilmelidir.